История шефа
Берем интервью у шеф-поваров, ресторанов, малого бизнеса и других парнеров
Как я стал шеф-поваром: Интервью с Брониславом Артюховским
История шефа Как я стал шеф-поваромИнтервью с Брониславом АртюховскимПуть в кулинарии у каждого складывается по-разному. Кто-то с детства проводит время на кухне, а кто-то приходит в профессию через ошибки, поиски и неожиданные повороты. История Бронислава...
Путь к профессии: интервью с шеф-поваром Ян Змиттер
История шефа Путь к профессии: интервью с шеф-поваром Ян Змиттер Ян Змиттер - бренд-шеф МГУ, занявший первое место на гастрономическом фестивале «Селёдка под шубой. Возвращение». Мероприятие прошло в Талдомском округе на территории отеля Country Resort. Каждый...
Интервью с Виталием Тестовым: путь от случайной встречи в метро до признания в кулинарном сообществе
История шефа Путь от случайной встречи в метро до признания в кулинарном сообществеВиталий Тестов — повар с богатым жизненным и профессиональным опытом. Его кулинарный путь начался не по заранее намеченному плану, а благодаря случайной встрече одноклассников в метро....
Кулинарное путешествие на Кольский полуостров. Ирина Деева и Сергей Павловский
История шефа Кулинарное путешествие на Кольский полуостров. Ирина Деева и Сергей ПавловскийКогда за окном — бескрайняя тундра, на улице — полярный день, а до ближайшего магазина — час на катере, кухня становится не просто местом приготовления еды, а центром мира....
Виталий Манахов. От помощника повара к владельцу заведений — через потери и уроки
История шефа Виталий Манахов. От помощника повара к владельцу заведений — через потери и урокиИстории о том, как человек проходит путь от помощника повара до владельца собственного бизнеса, всегда вдохновляют. Виталий Манахов – из тех, кто не боится ошибок и готов...
Олег Авдеев: от макарон по-флотски до собственного кулинарного стиля
История шефа Олег Авдеев: от макарон по-флотски до собственного кулинарного стиляСегодня в рубрике «Интервью с шефом» мы знакомим вас с человеком, который превратил детскую любовь к еде в дело всей жизни. Шеф сети кафе «Бургер Бро» и «Сеньор Денер» Олег Авдеев...
Муромский Вячеслав — от математики к кухне: путь шефа
История шефа Муромский Вячеслав - от математики к кухне: путь шефаМуромский Вячеслав — окончил ГСГУ по специальности «учитель математики и информатики». Кулинарию начал осваивать в 2018 году. За полгода дорос до старшего повара, затем стал су-шефом. Работал су-шефом в...
ТМ Огуречная столица
История шефа ТМ Огуречная Столица: от идеи до брендаСегодня в рубрике «Интервью с шефом» – семейная история о том, как любовь к своему делу превращается в настоящий бренд. Алексей и Юлия, создатели ТМ «Огуречная Столица», поделились с нами историей своего пути: от...
