Экспресс-аудит ресторана/кафе

Выявим точки потери денег,
которые вы не замечаете каждый день

• без погружения в документы
• без недельных отчетов
• только факты и конкретные шаги

Выявление операционных слепых зон

Прибыль не всегда требует роста выручки. чаще всего деньги уходят через внутренние процессы.

Сигналы потери прибыли	Идеальная картинка
Вы чувствуете, что прибыль могла бы быть выше	У вас стабильный рост 10% каждый месяц
Себестоимость блюд выросла, а цены вы не поднимали	Вы точно знаете свою наценку по каждому блюду
Текучка персонала превышает30% за полгода	Вас устраивает текущая система мотивации и контроля
Гости жалуются на нестабильность качества блюд	Выстроена система внутренних аудитов и стандартов
Поставщики меняются, а цены закупок не снижаются	Внешние рекомендации по рынку вам не нужны

Мы не просим документы заранее.

Никаких таблиц и экселей — все смотрим на месте.

Прибытие или онлайн-вход

Выезжаем к вам или подключаемся по видео

Результат: вы не тратите время на логистику

Полевое расследование

Изучаем кухню, зал, склад

Результат: видим процессы, скрытые от владельца

Глубинный анализ

Разбор меню, закупок, техкарт

Результат: математическое обоснование точек потерь

Финальный отчет

Устные рекомендации на месте + готовый документ

Результат: пошаговый план действий

Минимум вашего времени — максимум аналитики

Выезд в Москве и МО

от 25 000₽

Онлайн-аудит

от 20 000₽

Заказать аудит

Польза: кейсы, разборы, статьи

Мы не просто консультируем. Мы делимся знаниями, которые помогут вам расти без ошибок. Здесь — всё, что мы накопили. 70+ аудитов и сотни закрытых вакансий.