Комплексная экспертная оценка продукции
Официальное заключение и сертификат «Международный альянс кулинаров рекомендует» для производителей и КФХ
Для кого услуга
Предприятия пищевой промышленности
Крестьянско-фермерские хозяйства (КФХ)
Частные производители продуктов питания
Как мы работаем
Этап 1. Формирование комиссии
Подбор профильных экспертов под специфику вашей категории продукции (от гастрономии, соусов и бакалеи до мясных, рыбных деликатесов, крафтовых сыров и напитков). Состав комиссии согласовывается с заказчиком индивидуально. Для обеспечения максимальной объективности результатов в состав комиссии входят до 5 специалистов отрасли.
Этап 2. Исследование
Проведение закрытой дегустации и лабораторно-органолептических исследований согласно утвержденному чек-листу МАК.
Этап 3. Заключение
Составление детального экспертного заключения. Документ включает:
- описание органолептических показателей (вкус, аромат, текстура, внешний вид);
- выявленные достоинства продукта и его конкурентные преимущества;
- практические рекомендации технологам по улучшению рецептуры и стабильности качества, в случае необходимости.
Этап 4. Сертификация
Выдача именного сертификата соответствия сроком на 3 (три) года и цифровой эмблемы «Международный альянс кулинаров рекомендует». Сертификат дает право использовать логотип Альянса в маркетинговых материалах, на упаковке товара, в меню ресторанов и при переговорах с торговыми сетями. Срок действия документа — 3 года с момента выдачи, что требует подтверждения стабильного качества продукции 1 раз в три года для пролонгации сертификата.
Что вы получите
Повышение доверия потребителей
независимая оценка от признанного профессионального сообщества.
Оптимизация производства
конкретные рекомендации шеф-экспертов для улучшения органолептики без удорожания себестоимости.
Инструмент маркетинга
готовое УТП (уникальное торговое предложение) для вывода нового продукта на рынок.
Приоритетное рассмотрение
упрощение входа в ассортиментные матрицы федеральных и региональных ритейлеров.
