от ipca_adm | Июн 19, 2026 | История шефа
История шефа Как я стал шеф-поваром У каждого профессионала есть своя история прихода в профессию. Кто-то выбирает дело всей жизни ещё в детстве, кто-то находит своё призвание спустя годы поисков. Наш собеседник относится ко второй категории лишь отчасти. Хотя... 
от ipca_adm | Апр 6, 2026 | История шефа
История шефа Как я стал шеф-поваромИнтервью с Брониславом Артюховским Путь в кулинарии у каждого складывается по-разному. Кто-то с детства проводит время на кухне, а кто-то приходит в профессию через ошибки, поиски и неожиданные повороты. История Бронислава... 
от ipca_adm | Мар 18, 2026 | История шефа
История шефа Путь к профессии: интервью с шеф-поваром Ян Змиттер Ян Змиттер — бренд-шеф МГУ, занявший первое место на гастрономическом фестивале «Селёдка под шубой. Возвращение». Мероприятие прошло в Талдомском округе на территории отеля Country Resort. Каждый... 
от ipca_adm | Дек 12, 2025 | История шефа
История шефа Путь от случайной встречи в метро до признания в кулинарном сообществе Виталий Тестов — повар с богатым жизненным и профессиональным опытом. Его кулинарный путь начался не по заранее намеченному плану, а благодаря случайной встрече одноклассников в метро.... 
от ipca_adm | Окт 27, 2025 | История шефа
История шефа Кулинарное путешествие на Кольский полуостров. Ирина Деева и Сергей Павловский Когда за окном — бескрайняя тундра, на улице — полярный день, а до ближайшего магазина — час на катере, кухня становится не просто местом приготовления еды, а центром мира.... 
от ipca_adm | Сен 29, 2025 | История шефа
История шефа Виталий Манахов. От помощника повара к владельцу заведений — через потери и уроки Истории о том, как человек проходит путь от помощника повара до владельца собственного бизнеса, всегда вдохновляют. Виталий Манахов – из тех, кто не боится ошибок и готов...