22 августа на фестивале «Русское поле» в Парке Победы на Поклонной горе Международный альянс кулинаров установил мировой рекорд —
«Самая большая в мире хлебная карта России».
На площадке «Национальная кухня» гости увидели огромную карту страны размером 7,8 × 4,3 метра. Её собрали из более чем 2000 хлебных изделий общим весом около 200 килограммов.
И каждая ячейка означала свой регион!
Для всех 89 субъектов России приготовили традиционный сорт хлеба или выпечки.
Здесь встретились знакомые с детства московская сайка и тульский пряник, а рядом — редкие региональные рецепты: ржаной хлеб с хвойной мукой и оленьим жиром из Ненецкого автономного округа, карельские лепёшки с отверстием посередине, калмыцкие борцоки, чувашский хура сакар, приморские пян-се и кавказские лепёшки из ячменя и кукурузы, приготовленные в тандыре.
Самое удивительное — такую огромную выпечку создали всего четыре пекаря всего за два дня до открытия фестиваля. 
Более 2000 буханок, батонов и других изделий затем отправились на площадку, где из них прямо на глазах гостей собиралась огромная съедобная карта.
Идея принадлежит вице-президенту Международного альянса кулинаров, пекарю-технологу Валентину Максимову, основателю проекта «Хлебное правило». Хлеб здесь выбран не случайно — это продукт, который на протяжении веков присутствует на столе у самых разных народов России.
7,8 × 4,3 метра 2000+ хлебных изделий
89 регионов
около 200 кг
Так карта России превратилась в карту вкусов — от Севера до Кавказа, от Дальнего Востока до Крыма. И каждый её регион получил свой хлеб, свою историю и свой вкус.
Зафиксировал рекорд главный эксперт реестра Достояние нации Олег Назаров
Благодарим всех, кто участвовал в приготовлении и установке рекорда, а также партнеров площадки «Национальная кухня» за помощь в организации и подготовке рекорда:
— Tupperware СНГ
— Сахар ру
— Мастерская Экодревень
#МеждународныйАльянсКулинаров #РусскоеПоле #ХлебнаяКарта #МировойРекорд #НациональнаяКухня #Гастрономия #ТрадицииРоссии #89Регионов
