30 мая в городском парке Сосновый бор г.Озёры городской округ Коломна пройдет восьмой по счету фестиваль спаржи.
Уже второй год фестиваль носит статус “Международный”. В нем принимают участие фермеры, ремесленники и шеф-повара из российских регионов и дружеских стран.
«Мы создали и ежегодно проводим фестиваль спаржи, потому что для нас важно сохранять и популяризировать национальные традиции, традиции русской кулинарии. Выращивание и потребление спаржи в России датируется еще 18-19 веками, когда эта культура культивировалась, а блюда из спаржи не были диковинными.
Сегодня мы возрождаем традиции и знакомим население и гостей фестиваля с этим полезным и вкусным продуктом — прокомментировал Николя Буассе — идейный вдохновитель, француз с русским сердцем.
Организатор фестиваля “Международный альянс кулинаров” и создатели фермы по выращиванию спаржи Николя Буассе и Виктор Рымов при поддержке администрации городского округа Коломна подготовили насыщенную программу сразу на нескольких площадках.
«Несколько лет назад я предложил Николя Буассе собраться командой шеф-поваров на плантации спаржи и провести совместные мастер-классы по приготовлению блюд из спаржи – идея удалась. Дальше начался эффект “снежного кома”. Из небольшого мероприятия фестиваль перерос в масштабный
городской фестиваль, а в 2025 году получил статус “Международный”.
В этом году мы подготовили невероятно яркую и насыщенную программу. Уверен, любители спаржи и культурного отдыха оценят фестиваль по достоинству — поделился президент Международного альянса кулинаров Валентин Лобачев.
Самым значимым и ярким событием фестиваля станет приготовление САМОГО БОЛЬШОГО В МИРЕ КРЕМ-СУПА ИЗ СПАРЖИ (СУП АЛЯ-НИКОЛЯ)
Команда шеф-поваров “Магнит Доставка” совместно с “Международным альянсом кулинаров”, при поддержке Ассоциации развития гастрономического туризма «Коломенский уезд» и администрации Городского округа Коломна,
приготовят 200 литров супа.
Рекорд будет внесен в реестр достижений и рекордов “Достояние Нации” nationalrecord.ru/
Все желающие смогут попробовать рекордный суп и сохранить на память рецепт.
В рамках фестиваля состоится III-й отборочный этап Чемпионата национальной кухни “Золотой филин”, конкурсным заданием для
шеф-поваров будет приготовление самого вкусного блюда из спаржи. Мастер-классы, выставка-ярмарка фермерской продукции и изделий народных промыслов. На фудкорте гостям предложат блюда из спаржи и других фермерских экологически чистых продуктов Подмосковья.
В культурной программе фестиваля примут участие: артисты, музыканты, а также исполнители и коллективы учреждений культуры г.о.Коломна.
Программа фестиваля:
— 16:00 Торжественной открытие фестиваля на главной сцене. Выступление творческих коллективов, розыгрыши, викторины.
— 16:30-17:00- БИТВА ШЕФОВ (Третий отборочный этап кулинарного
чемпионата Национальной кухни “Золотой филин”). За главный приз будут соревноваться именитые шеф-повара из разных регионов России, а оценивать конкурсантов будут шефы международного уровня.
— 17:30-19:30 приготовление рекордного супа из спаржи и фиксация рекорда.
— 19:30-20:00 раздача супа гостям фестиваля. В 20.00 на основной сцене состоится вручение сертификатов рекордсменов и
награждение победителей битвы шефов.
С 16:00 до 21:00 на всей территории парка будет работать ярмарка фермерской продукции и спаржевый фудкорт.
Аккредитация СМИ
Лобачев Валентин тел. 89167288885
dir@chefsall.ru
www.chefsall.ru
#кулинария #спаржа #международный_альянс_кулинаров #кухня #чемпионат #золотой_филин #Коломна #Озёры #СосновыйБор