Говорят, что вкус блюда начинается не на плите, а в земле. И если мы хотим, чтобы спаржа на вашем столе была хрустящей, сладкой и по-настоящему живой, нам нужно знать тех, кто её выращивает.
Один из ключевых партнеров Международного альянса кулинаров и главный герой нашего фестиваля — хозяйство Ekolomna
Хозяйство было создано в 2015 году французским фермером Николя Буассе и российским предпринимателем Виктором Рымовым.
«Эколомна» специализируется на выращивании редких для нашего региона, но таких любимых гурманами культур. Их визитная карточка — та самая зелёная и белая спаржа, которая станет звездой чемпионата «Золотой филин» 30 мая. 🌿
Но этим список не ограничивается: здесь также производят микрозелень, съедобные цветы и другие деликатесные овощи, которые шеф-повара используют для создания высокой кухни.
Приезжайте на фестиваль, чтобы увидеть, как выглядит идеальная спаржа прямо с грядки, и понять, почему локальные продукты — это новый высокий стиль кулинарии.
🗓 Встречаемся 30 мая
📍 Городской парк «Сосновый Бор», г. Озёры
⏰ С 16:00 до 21:00
#Международный_альянс_кулинаров #ФестивальСпаржи #Эколомна #ЛокальныеПродукты #ЗолотойФилин #ШефыРоссии #Коломна