Сегодня многие думают, что спаржа это некая экзотика, тренд из соцсетей или «овощ для гурманов».
Но на самом деле выращивание и потребление спаржи в России датируется ещё 18–19 веками — когда она была обычным блюдом на столах дворян и купцов!
«Блюда из спаржи тогда не были диковинкой, они были частью повседневной культуры питания» — рассказывает Николя Буассе, идейный вдохновитель фестиваля и «француз с русским сердцем».
А вы знали, что спаржа росла в имениях Подмосковья и подавалась даже на царский стол?
Расскажем в следующем посте — как этот благородный овощ вернулся в нашу кухню…
Мероприятие состоится:
🗓 30 мая, через 12 дней, с 12:00 до 17:00
📍 Городской парк «Сосновый Бор», г. Озёры, городской округ Коломна, Московская область
На VIII Международном фестивале спаржи вы не только попробуете десятки блюд из свежей спаржи, но и станете частью живой гастрономической истории!
Вход свободный. Возраст 0+. Погода — летняя.
Спаржа — сочная. Настроение — праздничное ☀
#Кулинария #Международный_альянс_кулинаров #ФестивальСпаржи #СпаржаПоРусски #ЗолотойФилин #КулинарнаяИстория #ШефыРоссии