Коллеги! В 2026 году на Gastreet International Restaurant Show снова запускают отдельную шефскую программу для тех, кто живёт кухней каждый день. Для тех, кто отвечает не только за вкус блюда, но и за команду, процессы, себестоимость, качество и результат всей кухни.
В этом году программу разделили на два направления:
Первое — большая теоретическая часть с выступлениями известных шеф-поваров и рестораторов. Здесь будут разбирать реальные кейсы, современные подходы к управлению кухней, гастрономические тренды, ошибки, с которыми сталкиваются рестораны, и инструменты, которые помогают работать эффективнее даже в непростых условиях.
Второе направление — дегустационная зона. Это уже не разговоры со сцены, а живая практика. Гости смогут увидеть работу шефов и их команд в процессе, подсмотреть профессиональные приёмы и сразу оценить результат на вкус.
Среди спикеров заявлены шефы из России, Китая, Турции, Таиланда, Венесуэлы и других стран. В программе примут участие Пауло де Соуза, Максут Ашкар, Димитриос Мудиос, Сантьяго Фернандес, Анатолий Казаков, Анна Рязанская и другие представители международной гастрономической сцены. 
Отдельный акцент организаторы делают на практических решениях для ресторанного бизнеса: ИИ, оптимизация процессов, адаптация к новым условиям рынка и поиск рабочих антикризисных инструментов.
Gastreet 2026 пройдёт с 7 по 12 июня на Курорте Красная Поляна 960.
Купить билеты можно на сайте наших коллег, подробности в группе Gastreet — International Restaurant Show
Для шефов это не просто гастрономическая тусовка, а возможность посмотреть, куда сегодня движется ресторанная индустрия и какие решения уже работают на практике.