Они растут вместе с людьми их идеями и опытом. Именно таким стал фестиваль спаржи 
Когда-то всё началось с простой мысли — собрать шеф-поваров прямо на плантации и вместе готовить блюда из спаржи. Без сцены, без масштабов, но с настоящим интересом к продукту и ремеслу.
Как вспоминает Николя Буассе, идейный вдохновитель фестиваля:
«Мы создали этот фестиваль, потому что для нас важно сохранять и популяризировать традиции русской кулинарии. Когда-то спаржа в России была привычным продуктом, и сегодня мы возвращаем её на столы».
Идея быстро переросла в нечто большее.
К ней присоединились фермеры, ремесленники, шефы из разных регионов — и фестиваль начал расти.
«Несколько лет назад мы просто хотели собраться командой и провести мастер-классы. Но дальше начался эффект “снежного кома” — и сегодня это уже масштабный фестиваль», — делится президент Международного альянса кулинаров Валентин Лобачев.
Сегодня это уже международное событие, где встречаются рецепты, традиции и люди, которые действительно любят своё дело.
И совсем скоро мы снова встретимся
— 30 мая
— городской парк «Сосновый Бор», г. Озёры
В этом году в рамках фестиваля пройдет отборочный этап чемпионата «Золотой филин» 
Сейчас идет активный поиск участников.
Если вы шеф-повар, су-шеф или технолог — это возможность показать своё мастерство и стать частью большого кулинарного события.
Подробности об участии — в закреплённом посте
Фестиваль растёт.
И возможно, в этом году он станет частью вашей истории.
#кулинария #спаржа #международный_альянс_кулинаров #кухня #чемпионат #золотой_филин #Коломна #Озёры #СосновыйБор