Наши амбициозные участники уже готовы сразиться за звание «Лучшая селёдка под шубой 2025» в рамках первого отборочного этапа чемпионата «Золотой Филин»!
🔥 Как пройдет конкурс?
С 13:00 участники в течение 80 минут будут готовить две версии одного и того же блюда — строго по регламенту:
— Индивидуальная подача (150–200 г) — именно по ней жюри оценивает вкус!
— Банкетная подача на 6 персон (600–1000 г)
❗ Важно: состав ингредиентов в обеих порциях — абсолютно одинаковый!
⏳ После приготовления блюда участникам дается 10 минут на презентацию жюри и обязательную уборку рабочей зоны. Время строго контролируется: за его нарушение — штрафные баллы!
🌟 По каким критериям судит жюри?
— Оригинальность
— Мастерство исполнения
— Трудоёмкость
— Рациональное использование ингредиентов
— Подача и сбалансированность вкуса
Все действия происходят на глазах у гостей и международного жюри из России, Таиланда и Туниса!
🥕 Организаторы предоставляют продукты:
— Свеклу, картофель, морковь (по 500 г) и майонез (250 г) — всё отварное и в вакууме.
Остальные продукты — шефы привозят сами, но только свежие, натуральные и уже подготовленные (вымытые, сваренные, очищенные — но не нарезанные!).
🛠 Рабочее место:
— Стол 150×90 см
— Электропитание 220 В
— Доступ к воде
— Своя посуда и инвентарь
👨🍳 Форма участников:
Белый китель, тёмные брюки, сменная обувь, медкнижка — обязательно! Организаторы выдают фирменный фартук и колпак.
📍 Место проведения фестиваля:
— Отель Country Resort
— Московская область, Талдомский район, р.п. Вербилки, проезд
— Дачный, д. 8, помещение 4
🕗 Время: 12:00-17:00
🎟 Вход — свободный!
👥 Ожидаем более 1500 гостей!
Не пропустите — это будет живая, азартная, вкусная кулинарная драма в самом сердце зимнего праздника! 🥗✨
#СелёдкаПодШубойВозвращение #ЗолотойФилин #ГастрономическийФестиваль #ШефПовар #МеждународныйАльянсКулинаров #CountryResort